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Croquete de peixe ou frango

Croquete de peixe ou frango

Ingredientes:

1 kg de peixe ou frango com carnes desfiadas

5 colheres ( sopa) de margarina

1 cebola média

2 dentes de alho amassados

1 1/2 xícara de caldo de peixe ou frango coado ( pode ser industrializado)

02 ovos batidos

1/2 xícara de aveia

2 colheres ( sopa) de queijo ralado

2 colheres ( sopa) de salsa picada

Farinha de trigo suficiente

Modo de Preparo

Desfie as carnes de peixe ou frango.

Aqueça a margarina e refogue a cebola, alho espremido e a carne reservada.Deixe refogar.Junte os ovos batidos, a aveia,o queijo ralado, a salsa picada e a farinha de trigo até desgrudar da panela. Bata a massa, coloque em uma mesa enfarinhada e amasse até soltar das mãos.

Enrole com croquetes e passe por água e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

o b s: a aveia é opcional !06

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